SKI-TO-FORK DAYS
30.01. - 01.02.25
28.03.-30.03.25
SKI TO FORK DAYS 01 30.01.-01.02.25 "Pasta, Vino & Dolce Neve"
SKI TO FORK DAYS 02 28.03.-30.03.25 "Essen der Zukunft"
"Kommen Sie auf den Arlberg und lassen Sie uns gemeinsam zu spannender Kochkunst, kulinarische Spuren in die verschneite Bergwelt zeichnen. Be part of the adventure!"
SKI TO FORK DAYS 01
30.01.-01.02.25
"Pasta, Vino & Dolce Neve"
Mit den SKI TO FORK DAYS 01 vom 30.01.-01.02.25 „Pasta, Vino & Dolce Neve“ bringe ich Tom Vau, Skiführer und Feinschmecker euch mit auf eine Reise zum Arlberg und gleichzeitig durch die kulinarische Landschaft Italiens. Hier am Arlberg verschmelzen atemberaubende Abfahrten mit den genussvollen Seiten der italienischen Küche: köstliche Pasta, edle Weine und drei Tage Dolce Vita im Schnee.
Tom entdeckt nicht nur die besten Runs und Geheimtipps des Arlbergs, sondern serviert durch seiner privaten Bindung zu Italien, hausgemachte italienische Gerichte und mehr. Es werden 3 aufregende Tage in der Natur und auf einer wunderbaren Hütte im Arlberggebiet, des guten Geschmacks und des Genusses sein.
SKI TO FORK DAYS 02
28.03.-30.03.25
"Essen der Zukunft"
Die SKI TO FORK DAYS 02 vom 30.01.-01.02.25 „Essen der Zukunft“ sind das wunderbare Zusammenspiel zwischen geführtem/n Freeriden/Skitouren am Arlberg mit Tom Vau und der dargebotenen Kochkunst durch René Zimmermann weit weg des Mainstreams. Der Arlberg ein Mekka um abseits der Pisten zu fahren in Kombination mit spannender Kochkunst, ist eine herrliche Fusion um Sport/Kulinarik/Natur in den Bergen voll genießen zu können. Von in der Früh bis zum Nachmittag führe ich als langjähriger Skiguide euch sicher und abgestimmt auf Euer Können durch die Arlberger Bergwelt. Im Anschluß dürfen wir René Zimmermanns Kochkunst genießen und bestaunen. Durch seine Herangehensweise an das Kochen und die dazugehörigen Produkte wird er euch in diesen 3 spannenden SKI TO FORK Tagen dem Titel „Essen der Zukunft“ beeindrucken. Wir freuen uns auf Eure Kontaktaufnahme!
Programm
Tag 1
Das Abenteuer startet
Morgendlicher Treffpunkt am Arlberg und ein kurzes Kennenlernen aller Teilnehmer/innen. Danach Lawinentraining mit anschliessendem/r Freeriden/Skitour mit Liftunterstützung (ca. 5h). Am Nachmittag fahren wir zu unserer heutigen Unterkunft/Hütte und genießen den gemeinsamen Abend bei toller Verköstigung.
Tag 2
Guiding, Coaching, Ski to Fork
Nach einem hoffentlich spektakulären Sonnenaufgang am Berg erwartet uns heute ein toller Skitag mit zusätzlichen Technikcoaching im Offpistegelände (ca. 5h). Gemütliches Mittagessen und am Abend Rückfahrt/Aufstieg mit den Skiern zur Hütte mit weiteren kulinarischen Highlights.
Tag 3
Guiding, Coaching, Ausklang
Letzter Freeride-/Skitourtag mit Liftunterstützung und Technikcoaching im Gelände (ca. 5h). Am frühen Nachmittag verabschieden wir uns von den diesjährigen SKI TO FORK DAYS 2025.
Preise 2025
Menü
SKI TO FORK DAYS 01 30.01.-01.02.25 "Pasta, Vino & Dolce Neve"
- Frühstück: Kaffee, Tee, Haferflocken, Obst, Schinken, Käse, Brot, Eier
- Erstes Abendessen:
- Bruschette mit Tomaten und Basilikum
- Hausgemachte Gnocchi mit grünem Pesto und Walnüssen
- Torta di mele
- Zweites Abendessen:
- Antipasto della casa
- Hausgemachte Tagliatelle al sugo
- Torta al cioccolato
- ausgewählte italienische Rot- und Weisswein
SKI TO FORK DAYS 02 28.03.-30.03.25 "Essen der Zukunft"
- Frühstück: Kaffee, Tee, Haferflocken, Obst, Schinken, Käse, Brot, Eier
- Erstes Abendessen:
- Topinambursuppe mit Pilzen
- Heimische Lechforelle mit Wintergrün
- Hirschschilf-Rüben-Radicchio-Gnocchi
- Apfel-Walnuss-Tarte Tartin
- Zweites Abendessen:
- Tortellini mit Bergkäse und Zwiebelsud
Lauchsuppe mit Sauerteigbrot - Knuspriges Schweinefleisch mit Wurzelgemüse und Kartoffeln
- Topfenknödel mit Obstkompott und Zabaione
- ausgewählte Naturweine
Die Menüs können sich kurzfristig ändern. Auch komplette vegetarische Varianten möglich. Alle Angaben ohne Gewähr und nach Verfügbarkeit.
Weitere Informationen
Voraussetzungen, Infos
- Die Touren sind für alle Altersgruppen geeignet.
- Erfahrung im Offpistefahren ist obligatorisch.
- Aufstiege mit Felle bis zu ca. 2,5h möglich.
- Freude und Interesse an Sport/Kultur/Natur und Kulinarik.
- Offenheit für Übernachtungen in einfachen Hütten mit Winterraum.
- ab 3-7 Personen
Leistungen
- Guiding, Lawinentraining und Technikcoaching im Gelände durch staatlich geprüften Skilehrer und Skiführer.
- Übernachtung (einfache Hütten mit Winterraum)
- Abendessen mit Zubereitungs- und Kochvorführung
- kleines Lunchpaket für den Skitag
- Komplette Organisation.
- Persönliche Beratung im Vorfeld.
Zusatzkosten
- An- und Abreise
- Liftkarte
- eigene Notfallausrüstung und Skimaterial für Offpiste.
- evt. Reiseversicherung
